|
|
Gebakken Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blok tahoe
1 lente-ui of stukje prei
1 plakje verse gember
2 eieren
50 g bloem
2 dl kippenbouillon
pale medium dry sherry
sesamolie
olie
zout
Maak EEN SAUSJE van:
2 dl bouillon
1 el sherry
1 el sesamolie
snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in plakjes van een cm dik.
Klop de eieren los in een kommetje. Hak de lente-ui en gember fijn.
Haal de plakjes tahoe door de bloem. Vervolgens door het ei.
Verhit 2 el olie in een koekepan met anti-kleeflaag. Bak de tahoe in porties aan beide kanten goudbruin.
Doe alle tahoe weer in de pan. Voeg het sausje, de lente-ui en gember toe. Laat ? 5 minuten sudderen tot het vocht is opgenomen.
|
|
|